Diner

 

Ben je gewone veggie burgers wat beu? Probeer dan eens deze rode biet quinoa burgers! Ze vragen iets meer tijd om te maken, maar je kan ze makkelijk invriezen. Ik gebruikte vorige week de laatste op, dus maakte ik ze vandaag opnieuw. Dit combineerde ik met een volkoren broodje, groentjes en ricotta. Je kan dit uiteraard met veel andere...

Het is weer donderdag veggiedag, de perfecte kans om weer eens een leuk receptje te maken. Dit keer opnieuw met een curry, maar eens een rode. Deze is net iets pittiger, al kan je dit zelf goed doseren naar je eigen smaak.

Vandaag had ik nog eens zin in aardappelen. Aangezien ik niet zo fan ben van gewone gekookte aardappelen, koos is ervoor om krieltjes klaar te maken.⁠

Ik koos ervoor om een groentenpannetje te maken omdat dit redelijk snel klaar te maken is. Ik koos⁠ als vlees voor kippenblokjes omdat dit bij bijna alles past en...

In het weekend is het een perfect moment om je voor te bereiden op een drukke werkweek. Hiervoor zijn tray bakes dan ook ideaal, ze zijn super makkelijk om te maken. Je legt alles op een bakplaat en binnen het halfuur heb je een volledige maaltijd dat je in de koelkast of diepvries kan bewaren.

Ovenschotels zijn mij favoriete gerechten als ik even niet meer weten wat te koken. Je kan er eindeloos mee variëren en na wat kort voorbereidend werk moet je het gewoon in de oven laten garen. Komen er vrienden of familie langs om te eten? Dan kan je tijdens het bakken van de ovenschotel ook gewoon gezellig bij je...

Vandaag had ik nog eens zin in pasta! Pasta is echt my all time favorite. Ik zou elke dag pasta kunnen eten. ⁠

Ik koos ervoor om een pasta met broccoli en zalm te maken omdat dit redelijk snel klaar te maken is. Ik koos⁠ voor een licht philadelphiasausje zodat het niet droog zou zijn!

Geen tijd of zin om uitgebreid te koken? Een zalmschotel met tomaat uit de oven is altijd een goed idee: bliksemsnel klaar, dus in no time op tafel. Wie is daar nu geen voorstander van? Ik alvast wel, maar dat wisten jullie waarschijnlijk wel.

Heb je een heel drukke week voor de boeg en wil je toch iets voedzaam op je bord toveren? Plan dan eens een foodprep moment in in het weekend zodat je je tijdens de week geen zorgen meer hoeft te maken om boodschappen te doen of gezond eten klaar te maken. Deze gevulde paprika's zijn ideaal om mee te nemen...

Vandaag had ik nog eens zin in pasta! Pasta is echt my all time favorite. Ik zou elke dag pasta kunnen eten. ⁠

Ik koos ervoor om een pasta met spinazie en gehaktballetjes te maken omdat dit redelijk snel klaar te maken is. Ik koos⁠ voor kippengehakt om mijn balletjes te maken.

Ik werkte de pasta af met een vers gemaakte...

Vandaag maakte ik nog eens een traybake klaar. We deelden eerder al eens een variant met falafel en met pompoen. Ditmaal koos ik ervoor om scampi's te gebruiken. Het is een ideaal gerechtje voor wie net zoals mij soms niet veel tijd heeft om te koken maar toch een gezonde maaltijd wil op tafel toveren. Super makkelijk en ideaal om te ...

Pasta pesto

17-02-2022

Een tijdje geleden deelde ik met jullie een receptje van Pesto. Toen vertelde ik dat je pesto in tal van gerechten en pasta's kan gebruiken. Dit is ook wat ik vandaag heb gedaan. Ik koos voor de vegetarische versie met mozzarella maar ja kan deze gerust ook met kip klaarmaken voor wie graag wat vlees er bij heeft.

Deze curry, maaltijdsoep of hoe je het ook wilt noemen heeft niet veel werk nodig en is heerlijk lekker en voedzaam op winterdagen zoals vandaag. Je kan ze zowel 's middags als 's avonds opeten en neemt naast het snijden van de groentjes weinig tijd in. Tijdens het roosteren van de groentjes in de oven kan ik mij...