Inspiratie voor een snel, gemakkelijk en gezond broodbeleg voor de lunch is soms ver te zoeken. Vaak krijgen we te horen dat het klassieke broodbeleg niet gezond is. Hierdoor maak je idealiter beter zelf je broodsmeersels omdat je zo weet wat er allemaal in zit. Dit lijkt misschien extra werk, maar als je een beetje bent voorbereid, kan je...

Deze appelschijfjes met pindakaas zijn een snelle en leuke snack. De mix van gezonde vetten en koolhydraten maakt van deze schijfjes het perfecte tussendoortje om binnen enkele minuten klaar te hebben. Bovendien zullen ze ook het snakken naar iets zoet doen stillen.

Op donderdag eten we vegetarisch en dit doen we vandaag met een overheerlijke risotto met zoete aardappel, paprika, tomaat en Parmezaan. Zoals je kan zien, zitten in deze risotto veel groentjes verstopt. Je kan er gerust zelf nog extra groenten aan toevoegen, zoals courgette.

Wil je eens iets anders dan een spiegelei, roerei of omelet als ontbijt? Of wil je eens een specialleke voor in het weekend? Dan is deze breakfast tortilla de ideale keuze! Weinig voorbereidingswerk en het heeft slechts een kwartiertje nodig in de oven.

Heb je nog eens zin om op een regenachtige, koude dag gezellig thuis een cake te bakken? Deze smeuïge citroencake is precies waar je naar op zoek bent! Zoet, met een lekker frisse citroensmaak en een waanzinnig glazuur waarvan je het liefst een hele kom voor jezelf hebt.

Deze hartige cottage cheese dip wordt gemaakt met verse kruiden, zoals bieslook en peterselie. Het is snel, makkelijk, gezond en perfect om te serveren met groenten of crackers. Cottage cheese zit namelijk boordevol eiwitten en is laag aan calorieën. Daarnaast is cottage cheese ook een bron van vitaminen en mineralen, zoals calcium, magnesium,...