Recente blogs

Pink latté

15-09-2020

Je ziet steeds vaker hippe koffie of latté versies opduiken in thee- of koffiehuisjes. Er is de dag van vandaag voor elk wat wils en heb je liever zin in een dampend tasje zonder cafeïne dan is deze pink latté op basis van rode biet en melk misschien iets voor jou.

Het is zondag, dus dat betekent bakdag. Altijd zo leuk om te doen, dus vandaag wou ik eens iets anders proberen, namelijk scones. Zelf heb ik dit nog niet zo vaak gegeten, maar toch dacht ik, laat ik het eens proberen. En dan niet alleen proberen, maar ook het receptje aanpassen zoals ik zelf wil. Geen idee of het...

Dit hapje heb ik al zo vaak gemaakt en vind ik zo gemakkelijk. Het is fris, lekker en een andere manier om avocado met gerookte zalm te presenteren. Ik maak de rolletjes meestal als een hapje, maar je kan ze gerust ook eten bij een salade voor de lunch.

Ik ben zot van een lekkere salade en daarom dat ik vandaag een salad jar heb gemaakt. Ik heb gekozen voor een salade met krielaardappeltjes, want ik vind het gewoon zo lekker om krielaardappeltjes te eten. Dus gisteren heb ik er gegeten als avondeten en dan er wat extra gekookt zodat ik ze kon meenemen als lunch.

Kip bruschetta

07-09-2020

Dit is een super makkelijk en smaakvol gerechtje! Je kent misschien wel de Italiaanse bruschetta die typisch gemaakt wordt met stukje stokbrood belegd met een tomatenmengeling en basilicum? Wel, ditzelfde doen we deze keer met kipfilet in plaats van stokbrood.

Vandaag maak ik met plezier nog eens wafels als ontbijt. Ik heb dit al vaak gedaan, want wafels vind ik zo gemakkelijk om te maken langs de ene kant en voor mij is het ook de ideale foodprep. Wat bedoel ik hiermee? In het weekend maak ik mijn wafels en dan bewaar ik ze in de diepvries voor tijdens...

Welkom bij 'The Healthy Foodies'

Al eventjes geleden ben ik, Lotte De Clercq, begonnen met mijn diëtistenpraktijk om mensen te inspireren om gezonder te leven en te eten. Ondertussen blijft de praktijk verder groeien en kan je ons vinden zowel in GentKortrijk als in Bredene. Op de praktijk in Gent werk ik samen met diëtiste Bieke Derdeyn. Zij heeft, net zoals ik, een passie voor koken en gezond en lekker eten. We delen dan ook graag onze visie en ideeën met jullie op deze blog.

Op de praktijk begeleiden we ook regelmatig laatstejaarsstudenten voeding- en dieetkunde tijdens hun stage. Voor hen is het heel belangrijk om te leren hoe ze op een creatieve manier hun vers opgedane kennis kunnen delen. Ze worden daarom tijdens hun stageperiode uitgedaagd om ook enkele receptjes te schrijven, hierdoor is er een constante flow van nieuwe ideeën met verschillende invalshoeken. 

We delen via deze blog dus heel wat gezonde en lekkere recepten om thuis mee aan de slag te gaan en proberen je daarbij telkens wat tips en tricks mee te geven. Zo krijg je ook meteen een zicht op onze visie over gezonde voeding en hoe we dit aanpakken binnen onze praktijk. We hopen je met deze info te kunnen helpen en inspireren in je zoektocht naar een gezonde levensstijl.

Heb je zelf nog tips of ideeën, laat ons dan zeker iets weten!


Veel kook- en leesplezier!

Lotte & Bieke