Recente blogs

Avocado is één van mijn favoriete zaken om te eten, ik weet wel dat je het of graag eet of niet. Duidelijk ben ik er dus zelf een fan van! Voor velen is het onduidelijk of het nu groente of fruit is, normaal wordt het gezien als een vrucht en dus fruit. Maar hij is natuurlijk niet zo zoet als...

Op zondag ontbijten wij thuis graag een beetje uitgebreider. Dit kan zijn door te kiezen voor een eitje, of eerder een ontbijtpannenkoek, maar een wafel dat smaakt ons ook altijd. Daarom dat ik gisteren nog eens met plezier wafels bakte om van te genieten als ontbijt. Dit is dan ook het receptje dat ik vandaag wil delen.

Paasbrunch

05-04-2020

Pasen wordt bij iedereen op een andere manier gevierd. Wij gaan dan met heel veel plezier kiezen voor een uitgebreide brunch. Nu is het door de Corona-maatregelen een beetje minder uitgebreid dan anders, maar we willen je wel inspiratie geven.

Al van jongs af aan was ik zot van vol au vent. Ik moet er wel eerlijk bij zeggen dat dit misschien ook komt omdat mijn moeder dit altijd volledig zelf maakte. Dus te beginnen bij de bouillon om op het einde (in mijn ogen echt uren later) een dampende pot vol au vent op tafel te zetten. Dit...

Pasta is voor mij de ultieme comfort food, daarom dat ik dit ook zo graag klaar maak. Vandaag deel ik met plezier hoe ik zelf een penne arrabiata maak, want dit dampende bordje is zo overheerlijk. Het zo een misdaad zijn moest ik het niet delen.

Vandaag deel ik met plezier nog een soort quiche. Dit om te zorgen voor wat gezonde inspiratie tijdens het thuis zitten, maar ook omdat quiche zo'n gemakkelijk en leuk alternatief is. Het voordeel van een quiche is natuurlijk dat je dit kan klaarmaken als warme maaltijd, maar het kan ook perfect koud gegeten worden met een slaatje.

Welkom bij 'The Healthy Foodies'

Al eventjes geleden ben ik, Lotte De Clercq, begonnen met mijn diëtistenpraktijk om mensen te inspireren om gezonder te leven en te eten. Ondertussen blijft de praktijk verder groeien en kan je ons vinden zowel in Gent als in Kortrijk. Op de praktijk in Gent werk ik samen met diëtiste Bieke Derdeyn. Zij heeft, net zoals ik, een passie voor koken en gezond en lekker eten. We delen dan ook graag onze visie en ideeën met jullie op deze blog.

Op de praktijk begeleiden we ook regelmatig laatstejaarsstudenten voeding- en dieetkunde tijdens hun stage. Voor hen is het heel belangrijk om te leren hoe ze op een creatieve manier hun vers opgedane kennis kunnen delen. Ze worden daarom tijdens hun stageperiode uitgedaagd om ook enkele receptjes te schrijven, hierdoor is er een constante flow van nieuwe ideeën met verschillende invalshoeken. 

We delen via deze blog dus heel wat gezonde en lekkere recepten om thuis mee aan de slag te gaan en proberen je daarbij telkens wat tips en tricks mee te geven. Zo krijg je ook meteen een zicht op onze visie over gezonde voeding en hoe we dit aanpakken binnen onze praktijk. We hopen je met deze info te kunnen helpen en inspireren in je zoektocht naar een gezonde levensstijl.

Heb je zelf nog tips of ideeën, laat ons dan zeker iets weten!


Veel kook- en leesplezier!

Lotte & Bieke