Recente blogs

Ik ben zelf enorm dol op lasagne en daarom dat ik vandaag met plezier een vegetarische variant heb gemaakt. Geen valentijns menu of romantisch diner, maar een overheerlijke ovenschotel die bij mij gelijk staat aan instant comfort. En mijn vriend zal er met plezier van mee-eten.

Ovenfrietjes worden vaak gemaakt en vaker en vaker wordt er ook gekozen voor groenten om dan ovenfrietjes mee te maken. Vandaag heb ik dat ook gedaan en heb ik gekozen voor butternutfrietjes. Dit omdat butternut zo'n lekker zoete smaak heeft en als ik er over heb, dan vind ik dit super lekker voor de lunch de dag erna....

Een volgende drankje om je doorheen de maand van Tournée Minérale te helpen. Deze keer koos ik ervoor om appelsap te infuseren met een aantal smaakmakers zoals gember, kaneel, steranijs, kruidnagel en sinaasappel.

We weten allemaal dat overmatig alcoholgebruik onze gezondheid schade kan toebrengen. Alcohol is voor velen van ons onlosmakelijk verbonden met het vieren van heugelijke gebeurtenissen en gezelligheid.

Vandaag heb ik ervoor gekozen om een vegetarisch gerechtje te delen met enkele zaken die ik zelf overheerlijk vind. Namelijk rijst, eitjes en zeer veel groenten. Dus het is een nasi goreng geworden met ei.

Welkom bij 'The Healthy Foodies'

Al eventjes geleden ben ik, Lotte De Clercq, begonnen met mijn diëtistenpraktijk om mensen te inspireren om gezonder te leven en te eten. Ondertussen blijft de praktijk verder groeien en kan je ons vinden zowel in Gent als in Kortrijk. Op de praktijk in Gent werk ik samen met diëtiste Bieke Derdeyn. Zij heeft, net zoals ik, een passie voor koken en gezond en lekker eten. We delen dan ook graag onze visie en ideeën met jullie op deze blog.

Op de praktijk begeleiden we ook regelmatig laatstejaarsstudenten voeding- en dieetkunde tijdens hun stage. Voor hen is het heel belangrijk om te leren hoe ze op een creatieve manier hun vers opgedane kennis kunnen delen. Ze worden daarom tijdens hun stageperiode uitgedaagd om ook enkele receptjes te schrijven, hierdoor is er een constante flow van nieuwe ideeën met verschillende invalshoeken. 

We delen via deze blog dus heel wat gezonde en lekkere recepten om thuis mee aan de slag te gaan en proberen je daarbij telkens wat tips en tricks mee te geven. Zo krijg je ook meteen een zicht op onze visie over gezonde voeding en hoe we dit aanpakken binnen onze praktijk. We hopen je met deze info te kunnen helpen en inspireren in je zoektocht naar een gezonde levensstijl.

Heb je zelf nog tips of ideeën, laat ons dan zeker iets weten!


Veel kook- en leesplezier!

Lotte & Bieke