Recente blogs

Vandaag wou ik mijn maaltijd eens iets specialer maken. Om de een of andere reden heb ik altijd de neiging om kip klaar te maken. Dus dan moet ik er ook op letten dat dit altijd anders klaargemaakt worden, of het zou durven vervelen.

Courgettepizza

23-01-2020

Een pizza, dat kan toch altijd smaken. Daarom dat we vandaag met plezier nog eens een receptje van onder het stof halen, namelijk onze courgettepizza. Deze is ontwikkeld door Lotte in 2015, samen met een stagiaire. En vorige week heeft onze huidige stagiaire deze nog eens gemaakt, zodat we nieuwe foto's ervan konden maken.

De Vlaming eet te weinig peulvruchten, zegt de campagne van het Vlaams Instituut Gezond Leven. Een aantal voordelen van peulvruchten die je ook op hun website kunt terug vinden:

Eind december was ik een aantal dagen in Kopenhagen. Daar moet je natuurlijk het bekende smørrebrød eten. Wat is daar nu zo speciaal aan?

Leef je gezond

19-01-2020

Op dinsdag 14 januari ging de infosessie "leef je gezond" door, gegeven door onze stagiaire Helene Schroé. Veel mensen willen graag gezonder leven, maar weten niet direct hoe hiermee aan de slag de te gaan. Tijdens de infosessie kwamen we te weten wat gezonde voeding & beweging nu juist inhoudt, dit uitgelegd aan de hand van de...

Ovenschotels, het zijn en blijven makkelijke gerechten in mijn hoofd. Want ik kan dit maken op een moment dat ik tijd heb en dan in de oven schuiven als ik wil eten. Dit zorgt er ook voor dat ik mijn foodprep iets beter aanpak, maar ook dat als ik thuis kom, dat ik mijn eten in de oven stop en dan nog enkele dingen kan afwerken....

Welkom bij 'The Healthy Foodies'

Al eventjes geleden ben ik, Lotte De Clercq, begonnen met mijn diëtistenpraktijk om mensen te inspireren om gezonder te leven en te eten. Ondertussen blijft de praktijk verder groeien en kan je ons vinden zowel in Gent als in Kortrijk. Op de praktijk in Gent werk ik samen met diëtiste Bieke Derdeyn. Zij heeft, net zoals ik, een passie voor koken en gezond en lekker eten. We delen dan ook graag onze visie en ideeën met jullie op deze blog.

Op de praktijk begeleiden we ook regelmatig laatstejaarsstudenten voeding- en dieetkunde tijdens hun stage. Voor hen is het heel belangrijk om te leren hoe ze op een creatieve manier hun vers opgedane kennis kunnen delen. Ze worden daarom tijdens hun stageperiode uitgedaagd om ook enkele receptjes te schrijven, hierdoor is er een constante flow van nieuwe ideeën met verschillende invalshoeken. 

We delen via deze blog dus heel wat gezonde en lekkere recepten om thuis mee aan de slag te gaan en proberen je daarbij telkens wat tips en tricks mee te geven. Zo krijg je ook meteen een zicht op onze visie over gezonde voeding en hoe we dit aanpakken binnen onze praktijk. We hopen je met deze info te kunnen helpen en inspireren in je zoektocht naar een gezonde levensstijl.

Heb je zelf nog tips of ideeën, laat ons dan zeker iets weten!


Veel kook- en leesplezier!

Lotte & Bieke