Cottage cheese bowl

06-07-2022

Een lekker lunch met een bom vol smaken, eiwitten en groenten. Bowls bevatten vaak niet alleen lekkere en gezonde ingrediënten maar ze zien er ook nog eens mooi uit. Zeker als je op Instagram kijkt zijn bowls vaak echte kunstwerkjes en worden ze versierd met verschillende soorten toppings.

Cottage cheese bowl 


Ingrediënten:

  • 200g cottage cheese 
  • 2 lente - uitjes 
  • Zaden en nootjes
  • 50g quinoa
  • 2 eieren
  • 1/2 komkommer
  • 120g gerookte zalm
  • 100g edamame bonen

Bereidingswijze:

  1. Kook de quinoa gaar en laat deze afkoelen.
  2. Kook de eieren gedurende 10min en laat deze ook afkoelen.
  3. Was de komkommer en snijd deze in blokjes.
  4. snipper de gerookte zalm en ook de lente - uitjes.
  5. Verdeel alles mooi over het bord zoals op de foto.

Smakelijk!

Lotte

Misschien zijn deze recepten ook iets voor jou?