Toast avocado & geitenkaas
13-02-2019
We kozen voor een krokante toast van bruin brood. Dit omdat bruin brood meer vezels bevat dan wit brood. Deze zorgen ervoor dat je sneller voldaan bent. Op de toast smeerden we een gezond beleg van avocado, tomaat en verse geitenkaas.
Avocado bevat relatief veel vetten, maar wel voornamelijk de onverzadigde vetten (goede vetten). Verder is avocado ook rijk aan vezels, kalium en ijzer.
Deze lunch is snel, simpel en gezond en is een ideaal gebaar om te tonen dat je van hem of haar houdt.
Toast avocado & geitenkaas
Ingrediënten ( voor 1 persoon)
3 sneden brood, volkoren
1/2 avocado
- 1/2 citroen
Cherrytomaatjes
40 g geitenkaas
Snuifje zout
Snuifje peper
Bereidingswijze
- Toast het brood een paar minuten in een broodrooster, oven of pan (zonder boter).
- Prak de avocado
fijn met een vork of snijd ze in schijfjes.
- Snijd de tomaatjes in vieren.
- Besmeer of beleg elke toast met avocado, sprenkel er wat citroen over en verdeel de tomaatjes en geitenkaas erover.
- Kruid af met peper en zout.
