Wraps met hummus
27-01-2021
Wraps zijn zo makkelijk om klaar te maken en te vullen met van tal van leuke en simpele ingrediënten. Ze zijn ook handig om standaard in huis te hebben in je voorraadkast. Enkele wraps ongebruikte wraps over? Die kunnen de diepvries in.
Hummus kun je zelf maken of eventueel kopen in de winkel. Maar deze laatste kan al eens veel olie bevatten. Als je zelf hummus maakt kun je eenvoudig wat water toevoegen om je hummus mee aan te lengen in plaats van telkens meer olie toe te voegen. Een andere manier is door je olie te vervangen door andere groenten zoals pompoen, wortel, rode biet...
Wraps met hummus
Ingrediënten (voor 2 personen)
- 4 eetlepels hummus
- 4 volkoren tortilla wraps
- 2 handjes rucola
- 1 rode paprika
- 1/2 groene paprika
- 2 lente uitjes
Bereidingswijze
- Leg elke tortillawrap op een vel aluminiumfolie.
- Besmeer de wraps met de hummus.
- Verwijder de steel en de zaden van de paprika's.
- Snijd de paprika's in reepjes en verdeel deze over de wrap.
- Snijd de lente uitjes in dunne ringen en verdeel ook over de wrap.
- Voeg nog wat rucola toe aan de wrap.
- Rol deze vervolgens strak op en wikkel de aluminiumfolie eromheen.
- Snijd de pakketjes met folie vlak voor het serveren schuin door.
Laat het smaken!
