Soup on the go
Vorige week hadden we onze infosessie over gezond-tijd op het werk en op school. Tijdens deze workshop hebben we met plezier onze soup on the go voorgesteld. Dit is een mengeling van fijn gesneden groentjes die we dan mengen met een smaakmaker. Je neemt deze mee naar het werk, voegt dan kokend water toe en klaar is de soep. Je kan deze gemakkelijk voorbereiden en dan meenemen om van te genieten. Hier kan je alvast er het receptje van vinden zodat je (als je niet naar de infosessie bent gekomen) ook van dit gerechtje kan genieten. Ook vind je ons bijhorend filmpje hier, die we ook met plezier hebben getoond op de sessie.
Ingrediënten:
- 50 g rijstnoedels
- 1 tl groentebouillonpoeder
- 1/2 wortel of 1 kleine
- 3 champignons
- 1/4 courgette
- 1/4 paprika
- 500 ml water
Bereidingswijze:
1. Kook de noedels 5 minuten
2. Schil de wortel en snij hem met een dunschiller in dunne plakjes
3. Snij de champignons in plakjes
4. Was en snij de courgette en de paprika in kleine blokjes
5. Neem en weckpot en doe hier de bouillonpoeder in
6. Leg onderaan, bovenop de poeder de wortels, champignons, paprika en courgette.
7. Vul het potje verder met de rijstnoedels
8. Neem het mee naar je werk.
9. Vul de pot met kokend water
10. Laat het potje 5 minuten dicht en de soep is klaar.