Salade met rode bieten

Dit mooie weer is weer ideaal om een heerlijk slaatje te maken. Vandaag gekozen voor een slaatje met rode bieten, aardbeien en gegrilde sla harten. Njam!

INGREDIËNTEN:

• 1 slahart
• 1 hand rucola
• 30g zilvervliesrijst
• 7 kleine mozzarellabolletjes
• 4 aardbeien
• 50g rode bietjes

BEREIDINGSWIJZE:

We beginnen met de rijst te koken volgens de verpakking. Als deze gekookt is kunnen we deze laten afkoelen. Dan kunnen we aan het slaatje beginnen. Dit doen we door de rucola te wassen, de rode bietjes in partjes te snijden net als de aardbeien. De slaharten snijden we in 2 en grillen we kort in een grill pan.

We mengen alles onder elkaar behalve de slaharten en leggen het dan op een bord. Als laatste schikken we dan de slaharten.