Rabarber limonade

31-05-2016

Enige tijd geleden heeft mijn stagiaire (Emma) zich uitgeleefd en vele receptjes ontwikkeld voor de workshop zomerse dranken. Een hiervan was overheerlijk en deze wil ik dan uiteraard met jullie delen. Namelijk de rabarberlimonade, hopelijk kan het jullie ook smaken!

Ingredi├źnten:

  • 2 stengels rabarber
  • zoetstof ter vervanging van 100g suiker (wij hebben 50g tagatesse gebruikt)
  • 1,5l water
  • zeste van 1 citroen

Bereidingswijze:

Was de rabarber en snijd in kleine stukjes. Breng het water met de rabarber, de zoetstof en de zeste van citroen aan de kook. Laat ongeveer een 20 minuten pruttelen. Zeef het mengsel en laat afkoelen. Plaats in de koelkast voor ongeveer 1/2 uur. Serveer koel, eventueel met enkele ijsblokjes