Blueberry waffles
24-10-2021
Vandaag is het zondag dus heb ik terug wat meer tijd om te bakken. Zoals jullie allemaal wel weten ben ik verzot op wafels. Nu had ik in mijn koelkast nog een hele doos blauwe bessen en bedacht zo de blueberry waffles. Ik moet eerlijk toegeven ze waren heerlijk. Je kan deze zowel als tussendoortje eten maar ook als ontbijt.
Ik ben heel benieuwd wie van jullie er net zoals mij ook verzot is op waffels.
Blueberry waffles
Ingrediënten (voor 8 wafels):
- 200ml melk
- 1 ei
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 300 gr blauwe bessen
- 1 banaan
- 250 gr havermout
- 1 theelepel bakpoeder
Bereidingswijze:
- Zet 100 gram blauwe bessen aan de kant.
- Doe alle ingrediënten in een blender en blendt tot dat je een mooi deeg krijgt.
- Voeg de bessen toe en meng deze eronder.
- Bak de wafels.
Je kan de wafels serveren met wat yoghurt en extra blauwe bessen.
Smakelijk!
Misschien zijn deze recepten ook iets voor jou?