Erwtenspread

Een heerlijk aperitiefhapje om de vingers van af te likken. 

Ingrediënten voor 12 stuks:

Bereidingswijze:

1. Snijd de sjalotjes en de look fijn.
2. Stoof de sjalotten en de look glazig in de olie.
3. Voeg de doperwten en de wijn toe en laat ze kort garen.
4. Snijd de ham in vier.
5. Voeg wat peper en zout toe aan het mengsel.
6. Meng tot een grove puree.
7. Serveer de erwtenspread als dip of op een toastje en werk af met ham en verse peterselie.