Salades
Bij salades denken we nog vaak aan de klassiekers zoals sla, tomaat en komkommer. Wij willen laten zien dat salades meer zijn dan dat.
Als inleiding op dit e-book geven je dan ook graag een aantal handige tips om je salades leuker te maken dan ooit:
- Maak zelf je dressings
Combineer een zure smaakmaker zoals citronesap, witte wijn azijn, balsamico azijn... met (olijf)olie, peper en zout, honing, mosterd, wasabi. Als vervanging voor mayonaise is er ricotta, yoghurt, platte kaas of skyr.
- Voeg crunch toe
Bite toevoegen zorgt ervoor dat je salade interessanter is door verschillende texturen. Dit kun je doen aan de hand van noten, zaden, pitten, croutons, geroosterde kikkererwten...
- Breng op smaak met kruiden
Vergeet de verse tuinkruiden niet. Je kunt ze soms zelfs als basis nemen voor je salade zoals bij peterselie. Ook lente-uitjes of gember kunnen een extra smaaktwist geven.
- Voorzie een goed gevulde voorraadkast
Pimp je basis salade met wat maïs, erwtjes, gegrilde paprika, artisjokeharten, asperges, rode bieten, peulvruchten zoals kikkererwten, linzen of bonen.
Zoek je nog wat inspiratie? Download dan nu ons gratis e-book en ontdek 20 heerlijke salade recepten.