Aardappelsalade
07-07-2016
Een heerlijke frisse aardappelsalade; ideaal voor bij een zomerse bbq of koude schotel.
Ingrediënten:
- 2 aardappelen
- ¼ rode ajuin
- Bieslook
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- Sap van ½ citroen
- Peper en zout
Bereidingswijze:
- Schil de aardappelen snijd deze in kleine blokjes.
- Kook deze gaar en laat nadien afkoelen.
- Snipper de ajuin en de bieslook.
- Meng deze met de Griekse yoghurt en voeg ook de aardappelblokjes toe.
- Voeg nadien het citroensap toe naar eigen smaak.
- Kruid af met peper en zout.
SMAKELIJK!