Toen ik vorige zomer op reis was in Italië, heb ik daar uiteraard genoten van het lekkere eten. Daarom dat ik dan ook na het terugkeren heb geëxperimenteerd en mijn eigen haver gnocchi heb gemaakt. Misschien herinner je nog dat berichtje. Vandaag wou ik terug iets maken met de haver gnocchi.

Ik had geen zin in een maaltijd met vlees, dus heb ik een vegetarische groentesaus gemaakt. Deze saus heb ik dan ook wat extra pit gegeven, zodat ik op die manier een arrabiata saus maak, vol met groenten. Ik heb er daarnet reeds eens van geproefd en het bracht me onmiddellijk terug naar mijn reis van deze zomer.

Dus hopelijk kan ik je ook verleiden om dit gerechtje eens te proberen. Het receptje, kan je natuurlijk hieronder lezen, en een voordeel is natuurlijk ook dat het zeer snel klaar is. Enkel de haver gnocchi is wat meer werk, maar dit kan je gerust op voorhand maken. Geen zin om zelf de gnocchi te maken? Dan kan je deze natuurlijk ook kopen in de winkel. Ik kies er dan wel uit de versafdeling.